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发布时间:2025-05-25 01:08

时间:2025-05-25 01:08

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烧鸡是一道美味的家常菜,下面给出一种简单的烧鸡的做法: 材料: - 鸡腿肉或鸡胸肉 - 葱姜蒜 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 糖 - 鸡精(可选) - 清水 步骤: 1. 鸡腿肉或鸡胸肉切块,用清水洗净,控水备用。 2. 锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜炒香。 3. 加入鸡块煸炒一会,然后倒入适量的料酒炒匀。 4. 加入适量的生抽、老抽,再加入适量的盐和糖调味。 5. 倒入适量的清水,水量要稍微多一点,然后盖上锅盖慢炖煮约20-30分钟,直到鸡肉变熟软。 6. 如果喜欢汤汁更浓郁,可以在最后加入少量的鸡精,搅拌均匀即可。 7. 最后大火收汁,直至汤汁浓稠,烧鸡翻煮几分钟保证入味。 烧鸡好吃关键在于用料和火候掌握,根据个人口味可适量调整盐、糖等调料的用量。


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自制棒棒糖,您需要准备以下材料: - 砂糖 - 蜂蜜(可选) - 玉米糖浆 - 食用色素(可选) - 食用香精(可选) - 木棍或棍子 以下是制作步骤: 1. 在炉子上加热一个小锅,将砂糖、蜂蜜、玉米糖浆加入锅中。 2. 慢慢加热混合物,直到砂糖溶解。 3. 当混合物开始沸腾时,将温度降低到中等。继续慢慢加热,直到混合物达到硬球糖的温度(约为121摄氏度)。 4. 如果您希望棒棒糖有色彩,可以在混合物沸腾时加入食用色素,并搅拌均匀。 5. 一旦混合物达到硬球糖温度,将火关掉。等待混合物停止起泡,并准备一个平坦的表面,如烤盘或烤纸。 6. 将混合物倒入平坦表面上,但请注意要快速行动,因为混合物会迅速变硬。 7. 在混合物中插入木棍或棍子,并轻轻旋转。这样做可以将混合物涂抹在木棍上,形成棒棒糖。 8. 等待混合物完全冷却和固化后,您就可以享用自制的棒棒糖了。 请注意: - 制作棒棒糖涉及高温糖浆,慎防烫伤,请小心操作。 - 如果您对温度不确定,可以使用糖温计来确保混合物达到所需温度。 - 在加入食用色素或香精时,可以根据个人喜好调整适量。 - 制作棒棒糖可能需要一定的实践和经验,可能需要多次尝试才能获得理想的结果。


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